LA SPIRULINE

LA SPIRULINE  «ALGUE BLEUE »

 

De la naissance à l’adolescence, la femme, la puberté, la ménopause, la femme enceinte et allaitante, le sportif et le sénior afin de vieillir en forme!
La spiruline, à l’origine de la vie sur Terre
Il y a quelques milliards et demi d’années, les cynobactéries – dont la spiruline – réussirent ce prodige physico-chimique sans lequel nous ne serions pas là : la photosynthèse, c’est à dire la production d’oxygène à partir de la lumière.
Biologiquement, la spiruline peut tout aussi bien être considérée comme :
 une algue, la plus primitive des algues bleues, qui a ensuite donné naissance, par différenciation, aux lichens, aux mousses… jusqu’aux végétaux supérieurs ;
 ou une bactérie, la plus primitive des cyanobactéries, qui produisirent ensuite les amibes, les invertébrés puis les vertébrés, marins puis aériens… jusqu’aux mammifères et parmi eux l’homo faber, jusqu’à l’homo sapiens que nous sommes aujourd’hui

Une composition exceptionnellement riche :

La spiruline est le nutriment le plus complet que l’on puisse trouver dans la nature. Elle est la source de protéines la plus concentrée de tous les nutriments, végétaux comme animaux, que l’on peut trouver dans la nature. Elle contient en effet plus de 60% de protéines. Parmi celles-ci, tous les acides aminés,essentiels (que l’organisme humain ne peut fabriquer) comme non essentiels.
C’est une source très riche de tous les oligo-éléments et sels minéraux dont l’organisme a besoin au quotidien : calcium, fer, magnésium, manganèse, potassium, sélénium, phosphore, cuivre, zinc, sodium…
Elle contient des antioxydants et antiradicalaires puissants, dont l’intérêt -au moins préventif – n’est plus guère contesté aujourd’hui;
C’est une source remarquable de nombreuses vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, vitamine A(surtout bêta-carotène, son précurseur, donc sans risque de surdosage), E, PP… Seule la vitamine C est absente et seulement des traces de vitamines D sont présentes.
De nombreux enzymes sontcontenus dans la spiruline, sortes de « facilitateurs » biologiques, dont l’exceptionnelle SOD (superoxyde dismutase), remarquable par ses effets antioxydants et cicatrisants;
Enfin, la spiruline renferme un certain nombre de pigments aux vertus étonnantes : la chlorophylle, le bếta-carotène et surtout la phycocyanine, ce pigment bleu spécifique de la spiruline.

Sous quelle forme ?

Privilégier les spirulines ayant subi une mode de séchage doux à basse température qui préserve sa richesse en nutriments. Les formes à privilégier sont donc les microgranules, les comprimés compressés de microgranules, la poudre. La poudre est la forme idéale pour la cuisine, pratique à intégrer à l’alimentation d’un bébé ou d’un enfant qui ne peut pas avaler.
Attention : la poudre séchée laissée à l’air libre absorbe l’humidité de l’air ; garder la boîte fermée dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et à température ambiante;
1 cuillère à café = 3 g
Les microgranules s’incorporent dans la cuisine aussi bien dans les jus de fruits ou de légumes et se mélangent bien avec tous les liquides. Elles sont obtenues par séchage à l’aide de courants d’airs convectifs, préservant un maximum de nutriments, vitamines…

A quelle dose ?

La spiruline, par rapport à d’autres compléments alimentaires isolant vitamines, minéraux… ne subit aucune transformation et se consomme tout comme un fruit ou un légume, aliment complet et naturel. Elle est fortement dosée en enzymes qui permettent l’utilisation de vitamines par notre organisme en fonction de nos besoins donc aucun risque de surdosage.
Attention : il est recommandé de commencer la cure de spiruline par demi dose et d’augmenter au bout d’une semaine à cause de son effet de détoxication naturelle, pouvant entraîner des réactions de l’organisme : nausées, diarrhées…
Cure d’entretien : 1 à 3g/jour pour un adulte 1g pour un enfant
Cure de soutien : 2 à 5g pour l’adulte 2 à 3g pour l’enfant
Cure en cas de besoins soutenus (sportif, amaigrissement, régime, convalescence) : 3 à 6 g pour l’adulte 3 à 3g pour l’enfant

A quel moment prendre la spiruline ?

 dans le cas d’un régime minceur ou de détoxination, la prendre 30 mn avant les repas avec beaucoup d’eau
 il est conseillé de la mélanger à un jus de fruits ( sirop de Jiitakh sur sendjaba.com) ou de légumes dont le vitamine C potentialisera les effets
 penser à bien boire tout au long de la journée afin de permettre une bonne évacuation des déchets;
Temps de cure
 cure d’entretien/prévention : 1 mois au printemps et à l’automne
 en état de fatigue : 3 mois et renouveler quand on en ressent le besoin

Flore intestinale et spiruline :

La spiruline assainit la flore intestinale en supprimant la flore pathogène (e-coli, candida,…) qui ne supporte pas l’oxygène, et la régénère en stimulant lactobacilles et bifido-bactéries;
Elle augmente l’action péristaltique (soulage la constipation), favorise la sécrétion de la bile et normalise la sécrétion des sucs digestifs
Elle apaise l’inflammation gastrique par ses qualités antiseptiques et anti-inflammatoires qui favorisent la cicatrisation
Elle module les défenses immunitaires par son action sur la digestion : elle l’améliore quand celle-ci est perturbée dans son bon fonctionnement, ou calme les excès ressentis par des inflammations ou lors d’une réaction allergie, par son action antalgique;
Elle comble les carences, régénère les fonctions du métabolisme, régénère et oxygène le sang
Elle désintoxique l’organisme et contribue à rétablir son équilibre acido-basique par ses vertus fortement alcalinisantes
Elle régénère les cellules endommagées du foie
Elle régule le taux de cholestérol et son évacuation
Elle diminue le taux de glucides sanguin
Elle agit aussi sur le système nerveux très lié au système digestif sur lequel il a un grand retentissement. En effet, stress, angoisse, peurs… bloquent instantanément notre digestion : par son effet rééquilibrant du système nerveux, la spiruline aide à mieux gérer l’équilibre psychique, et par conséquent la qualité de la digestion.

Exemple de consommation de la spiruline :

- la plus facile est de mélanger, une cuillère à café de spiruline en poudre dans du miel ( à trouver dans votre rayon santé naturelle sur sendjaba.com) car le goût est masqué et la poudre bien amalgamée.
- Idée recette  : les sirop peuvent être trouvés sur votre supermarché en ligne sendjaba.com
Avec du sirop de Detarium senegalensis ( Jitax)
Avec du sirop de Bissap
Avec du sirop de citron
Avec du sirop du fruit du baobab ( Bouye)

La spiruline, infos techniques :

Protéines - Vitamines - Minéraux
La Spiruline est une plante (algue) microscopique aquatique riche en protéines, vitamines et
minéraux.
La Spiruline est l'aliment le plus riche en micronutriments.
2,5 fois plus de Protéines que le Soja
4 fois plus de Protéines que la Viande
15 fois plus de Vitamine A que la Carotte
6 fois plus de Fer que les Céréales
45 fois plus de Fer que les épinards
1000 % de dose quotidienne de Vitamines B12.
La Spiruline contient tout ce dont votre organisme a besoin pour une croissance et un
développement harmonieux.
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Questions / Réponses
1. Sous quelles formes se presente la spiruline?
2. Qui peut consommer la Spiruline ?
3. Quels sont les bienfaits de la spiruline?
4. Dans quels cas utilise-ton la spiruline?
5. Quelle est sa Valeur Energétique ?
6. Quels sont les éléments contenus dans la spiruline ?
7. En quelles quantités ces éléments se trouvent-ils ?
8. Dans quels cas est-il déconseillé de consommer la spiruline?
1. Sous quelles formes se presente la spiruline?
La Spiruline est proposée sous plusieurs formes :
1. En poudre : 1 cuillérée à café à répartir dans la journée, saupoudrer vos plats avec la
poudre, elle agrémente les bouillies, les salades, les mets (riz, attiéké, soupes, sauces)
2. En comprimés, en qélules : 2 comp. ou gél. à avaler avec de l'eau ou à croquer 3
fois/jour.
2. Qui peut consommer la Spiruline ?
o La Spiruline est bénéfique pour tous.
o Chacun peut en consommer en complément de son alimentation, toute l'année,
sans accoutumance et sans effets secondaires.
o Elle remplit aussi bien les besoins nutritifs des personnes bien portantes,
convalescentes, de celles qui ont peu d'appétit, des sportifs amateurs ou de haut
niveau.
o Elle est intéressante en période de régime pour ses apports très complets en
nutriments essentiels ; elle permet de mieux supporter les privations, d'éviter la
fatigue et les carences.
3. Quels sont les bienfaits de la spiruline?
La Spiruline permet de :
o Nettoyer notre organisme
o Renforcer nos défenses naturelles
o Prévenir la fatigue
o Lutter contre les carences et la malnutrition
o Contribuer à prévenir et diminuer les douleurs (arthrose, rhumatisme)
o Diminue le taux de graisse et de déchets.
o D’aider à régulariser l'appétit et à contrôler le poids
o D'améliorer la digestion, la santé de nos cheveux et la beauté de notre peau.
o Régénérer les cellules vieillissantes.
4. Dans quels cas utilise-ton la spiruline?
Chez l'enfant victime de malnutrition
o Rétablit l'équilibre nutritionnel, combat l'anémie.
Chez l'élève et l'étudiant
o Soutient l'effort intellectuel
Chez le sportif
o Prépare à l'effort physique et à l'endurance
o Lutte contre les crampes, les courbatures.
Chez l'adulte
o En cas d'amaigrissement important, aide une convalescence rapide, prévient la
fatigue physique générale.
o Combat la constipation.
Chez le diabétique et l'hypertendu
o Aide à régulariser le taux de glycémie et la tension artérielle
Chez la femme et l'homme
o Lutte contre le vieillissement cellulaire (anti-rides)
o Améliore l'éclat de la peau, des cheveux
Chez la femme enceinte
o Apporte du fer et de la vitamine B12
Chez la femme allaitante
o Equilibre son alimentation
o Aide à la montée du lait et enrichit le lait maternel
Chez les immunodéprimés
o Augmente les défenses immunitaires
Dans les cas d'arthrose, de rhumatisme
o Améliore la flexibilité des membres,
o Soulage les douleurs aux genoux, les lourdeurs dans les jambes
Dans un régime minceur
o Contient des composants pour aider à maigrir sans perdre les protéines et sans
fatigue (prendre 1 à 2 heures avant les repas).
5. Quelle est sa Valeur Energétique ?
Elle est de 400 KCal. (1 672 KJ)
6. Quels sont les éléments contenus dans la spiruline ?
Oméga-6 (acide gamma linoléique) : régénération cellulaire et résistance aux
infections.
Pro-vit A(B-carotène) : vision, croissance et résistance aux infections.
Vit. E (anti-oxydant) : résistant aux infections et régénération cellulaire.
Vit. B12 : production de globules rouges.
Phycocyanine (anti-oxydant) : nettoyage cellulaire
Fer : production de globules rouges.
Magnésium : croissance et régénération cellulaire.
Calcium : régénération osseuse.
Phosphore : fibres musculaires, résistance aux infections.
7. En quelles quantités ces éléments se trouvent-ils ?
La teneur moyenne des composants principaux pour 100 g de spiruline est de :
o Beta-carotène........................ 150 mg
o Acide gamma linoléique...... 1 000 mg
o Phycocyanine.................... 8 500 mg
o Chlorophylle-a.......................700 mg
o Vitamine B12.......................... 0,2 mg
o Vitamine E...............................10 mg
o Fer........................................110 mg
o Magnésium............................250 mg
o Calcium.................................120 mg
o Phosphore ............................800 mg
8. Dans quels cas est-il déconseillé de consommer la spiruline?
La spiruline est déconseillée aux personnes étant sous anti-coagulants car elle peut activer
l'effet du traitement.